凉拌金瓜丝，是崇明人餐桌上常见的一道美味。今年，位于新海镇长征农场的上海跃进食品有限公司（以下简称“跃进食品”）研发加工的金瓜丝走向了中国东方航空的“空中餐厅”特色食品新闻动态，来自全世界的乘客可以在乘坐东航航班的过程中品尝到“崇明味道”。此外，跃进食品生产的“金瓜丝”“黄金玉米”等特色农产品还出口到了美国，一经上市便深受欢迎。

　　跃进食品自2010年成立以来，一直秉持着对生态农业技术研究杏彩体育app，农产品种植、养殖、产品加工和销售的一体化理念，坚持“从田头到餐桌”的生产经营管理模式。在食品安全工作的实践中，跃进食品以优质农产品和品牌知名度为依托，不断拓展高端客户市场，产品和品牌深受消费者的喜爱和好评，被评为“3·15放心消费诚信会员单位”。跃进食品生产的金瓜丝、黄金玉米、白扁豆等崇明特色农产品经过加工后，走上了千家万户的餐桌。

　　跃进食品生产加工的金瓜，大部分来自崇明本地，企业和金瓜种植合作社签订收购合同，让其没有后顾之忧，专心种植好金瓜。企业还和周边的一些农户签订了金瓜种植收购合同，委托农户种植后收购。杏彩体育竞技平台此外，企业在用工方面也尽可能选择周边居民，在带动周边农户增收致富的同时杏彩体育app，也确保了农产品从种植、生产杏彩体育官网入口、销售全过程的质量安全。

　　每年的七月至九月，是金瓜大规模收获的季节，跃进食品研发团队通过深入研究和试验，以传统加工方法为基础，确保了最佳的工艺流程，不仅保证了金瓜丝的口感鲜脆爽嫩，同时也让广大消费者能够在一年四季都品尝到这份美味。目前，金瓜丝年销售量近200万斤，为国内外的顾客带去了“崇明味道”。

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